擦亮“佛手山藥”金字招牌 運鴻集團以產業創新助力鄉村振興

在千年的時光長河中，武穴佛手山藥以其獨特的藥用與食用價值，承載著深厚的歷史底蘊，滋養了一代又一代人。如今，這份自然的饋贈經運鴻集團精心萃取，化作一瓶瓶佛手山藥植物飲料和果汁汽水，續寫健康新篇章。

武穴佛手山藥源自大別山南麓的特殊地質帶，其栽培史可追溯至盛唐時期。據《廣濟縣志》記載，貞觀年間禪宗四祖司馬道信曾以佛手山藥入藥濟世，其獨特的掌狀根莖被賦予"佛手賜福"的祥瑞寓意。明代李時珍踏訪蘄黃時，在《本草綱目》中特別記載："楚地山藥，佛手者佳，健脾益腎，食藥同源"。2009年6月，武穴佛手山藥獲國家農產品地理標志認證，保護范圍為武穴梅川鎮、余川鎮，種植面積約3萬畝，年產量4.5萬噸。

抓住資源謀定振興產業

近年來，武穴市圍繞“佛手山藥”這一地標優品，打造特色產業，佛手山藥成了助力鄉村振興的利器和金字招牌。運鴻集團因勢利導，于2024年1月正式啟動《武穴佛手山藥產業發展示范試點項目》，對運鴻集團大健康產業園生產車間進行升級改造，打造佛手山藥飲品生產車間。項目總投資3942萬元，打造佛手山藥植物飲料和果汁汽水雙生產線。

佛手山藥植物飲料生產線配備國內領先的三片罐技術，年產能突破8000萬罐，生產涵蓋山藥汁飲料、發酵口服液等多類深加工產品。通過低溫酶解、雙效濃縮等工藝，完整保留山藥多糖、薯蕷皂苷等核心營養成分，年消化新鮮山藥3000噸，生產總值達1.6億元，帶動當地山藥增收2000萬元。山藥果汁汽水生產線采用獨特雙發酵（山藥+水果）技術和柔性化調配系統，主要生產果汁汽水、果味氣泡水等系列產品，年產能達2.6 億瓶，實現產值 4.68 億元。運鴻集團《武穴佛手山藥產業發展示范試點項目》預計可加工轉化武穴佛手山藥10000噸，占全市現有常年山藥總產量的 22.2%。

步入運鴻大健康產業園佛手山藥飲品生產車間，清冽的山藥清香撲面而來。工人們各司其職，智能生產線正全速運轉，一筐筐分揀好的佛手山藥經過削皮、清洗、低溫預處理、萃取、調配、灌裝滅菌、包裝等流水線工序，轉化為一瓶瓶健康味美的標準化飲品，承載著運鴻集團對品質和創新的不懈追求。

創新模式激活產業動能

鄉村振興的大棋盤里，產業振興是重中之重，運鴻集團以產業振興為抓手，以佛手山藥加工項目為依托，通過“訂單農業+技術賦能+就業帶動”三位一體模式，構建起覆蓋種植、加工、銷售的全產業鏈閉環，為特色農業產業化發展樹立標桿。

種什么？怎樣種？好賣嗎？這是農戶年年都會擔憂的問題。運鴻集團完善健全聯農帶農機制，實行訂單農業模式，給種植農戶吃了定心丸。集團與種植佛手山藥農戶和農民專業合作社等農業經營主體簽訂采購合同，年采購佛手山藥量為10000噸，有效解決經營主體+農戶種植的后顧之憂。同時積極幫助農戶學習先進種植技術，提升山藥品質和產量。集團也通過合同規范佛手山藥種植生產流程，保障采購質量，實現企業與農戶雙贏。此外，集團將佛手山藥加工項目產生的部分收益上交，用于幫扶武穴梅川鎮同心村、楊灣村、余川鎮向宕村等10村的村集體經濟發展，每年不低于60萬元，有效帶動鄉村農戶增收致富。

加工生產環節，運鴻集團積極打造的智能化生產線采用低溫萃取、生物發酵等技術，保留山藥多糖、皂苷等活性成分，使產品兼具口感與保健功能，差異化搶占高端市場。除生產佛手山藥植物飲料和果汁汽水外，集團還將積極研發山藥發酵口服液等十余類高附加值產品，使佛手山藥原料利用率突破90%，豐富產品品類，滿足更多消費者需求。在實現直接就業的同時輻射帶動包裝、物流等上下游產業新增就業500余人。

銷售環節，運鴻集團通過”地理標志+企業品牌“雙驅動，依托“運鴻肽家園”品牌和運鴻集團直播短視頻平臺曉秀APP及電商平臺有味生活APP，構建線上線下融合的銷售網絡，實現土特產向健康IP的華麗轉身，推動佛手山藥飲品進入全國市場，走向國際市場，年銷售額預計突破億元。

從“泥疙瘩”變為“土黃金”，“佛手山藥”在新時代重新煥發生機。未來，運鴻集團將依托智能制造工藝，進一步完善佛手山藥產品矩陣，延伸產業鏈價值。以大數據分析精準對接消費需求，同步構建聯農帶農利益共享機制，力爭將該項目打造為三產融合發展的標桿工程，為傳統農產品價值躍升提供可復制的數字化轉型樣本。（李小燕）